放疗是通过放射线对局部肿瘤进行的治疗，在饮食方面，不同的病人有不同的要求。食管癌患者进食的时候可能会有些梗阻感，在放疗期间可以导致局部的水肿而加重症状，因此食用的食物应该易消化，以流质食物为主，建议患者化疗后饮食方面以营养丰富、易消化的食物为主。此外，常规建议患者进食高蛋白、高维生素、高热量的食物。高蛋白的食物如肉类、鸡蛋等；高维生素就是水果、蔬菜；高热量主要是碳水化合物类。通过这样的饮食摄入，能够提高机体对放疗的耐受性。