扁桃体发炎不能够吃肥肉。扁桃体发炎时，建议清淡的饮食，可以吃瘦肉，以加强营养，但是不能吃肥肉，吃肥肉可能引起呼吸道症状的加重，还可能加重胃肠道的负担，不利于病情的恢复。扁桃体发炎时还需要注意适当的吃一些水果，比如橙子、梨等水果，有助于补充维生素，可能对病情恢复有利。扁桃体发炎还需要给予积极药物治疗，此病需要使用一些感冒药进行对症治疗，比如氨咖黄敏胶囊，但是往往还需要使用敏感的抗生素进行治疗，比如可能需要使用阿莫西林等抗生素。