痛风是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引起的一种疾病。痛风的病因和发病机制尚不清楚，但高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。人体组织中含有嘌呤物质，许多食物中也含有嘌呤，体内与所吃食物中的嘌呤被分解后会产生尿酸。当体内尿酸过多时，尿酸结晶会在体内的关节体液和组织中积聚，从而引起痛风的症状。及时改善饮食习惯，能够有效预防痛风。