芸豆营养非常丰富，新鲜的芸豆还含有丰富的维生素C。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，所以多吃芸豆好处多多哦！超市里的芸豆又嫩又新鲜，买来和瘦肉搭配爆炒，口感脆嫩，很美味哦！下面就跟大家介绍一下芸豆炒肉的美味做法吧！

操作方法

备齐所有食材。

芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝。

锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。

蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。

翻炒使肉入味，加入芸豆。

翻炒几分钟后，加入红辣椒丝和辣椒粉。

炒至芸豆变软即可。