慢性肾炎建议低盐低脂优质蛋白饮食，慢性肾炎合并肾功能不全时要根据肾功能减退的程度，控制蛋白质及磷的摄入量。一般轻度肾功能减退的患者要求蛋白质一般控制在每公斤体重每天0.6克。长期的低蛋白饮食有可能会导致蛋白质营养不良，建议同时服用α酮酸以避免营养不良的发生。食用的蛋白质应该以优质蛋白为主，比如瘦肉，蛋清，牛奶，鱼等，尽量减少植物蛋白的摄入。在低蛋白饮食时应当适当的增加碳水化合物，以防止负氮平衡。同时有高血压和水肿的病人应该限制食盐的摄入，特别是食物中含盐的调味品，减少食盐腌制食品及各类咸菜的食用。