藕可餐食也可药用，微甜而脆，下面教你做家常炒藕片。

操作方法

藕洗净后切片。

准备好配料。

锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。