子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，今天给大家介绍一下子姜炒鸭的具体做法。

操作方法

先把子姜洗净后切成薄片备用

鸭肉洗净后进入适量的胡椒粉，料酒腌制一小时左右

锅中倒入适量的油烧热后倒入鸭肉进行翻炒

炒制片刻把鸭肉倒入电饭锅进行焖煮

焖煮制鸭肉熟了之后，把鸭肉盛出备用

锅中放入适量的油烧热后倒入子姜片进行翻炒，炒制大概五分钟左右

最后把鸭肉也倒入锅中一起翻炒，调入适量盐，味精搅拌均匀即可出锅。