刹车又快又稳的办法有：
1、如果说开车速度比较快的话，建议先急刹，然后稳刹，因为车辆在高速行驶的时候，前段刹车比较紧，这样就能让速度迅速降下来，那当出现速度比较慢的时候，紧接着再稳稳的刹车，就不至于让你坐在车里感觉不舒服；
2、连续的刹车，像这种主要是体现跑高速的时候，如果只是突然间一脚刹车的话，那极有可能让后面的车来个猝不及防，就直接追尾了，遇到这种情况；
3、其实可以连续的点几次刹车，然后给后方车辆一个警示作用，这样后车就可以慢慢把速度降下来，不至于发生交通事故。