泡西洋参喝水可以起到补气、清热的作用。西洋参是一种补气的药物，在中医里面把它归为补虚药，在补气的同时还具有一定的清热作用。比如像清肺热的表现。同时，针对于人身的话，他补气作用，没有那么强，如果身体虚弱比较明显，可以应用人参来服用。另外，如果并不是明显的气虚，而是调理为主的话，可以选择党参，党参因为比较平和，而且适合长期服用。因此，在调理脾胃的情况下，可以用党参，当身体有热症的话，可以选择用西洋参来清热益气。这种多见于夏天，夏天天气炎热，同时容易出汗，导致津液的亏虚。这种情况在饮食上要避免吃辛辣的食物，这样不利于疾病的恢复。