食道炎泛指食道粘膜受到刺激或损伤后发生的充血、水肿等炎症改变，严重者可导致糜烂，甚至溃疡形成。不同类型的食道炎表现不同，典型的症状有：反酸、烧心、吞咽疼痛、胸痛、吞咽困难；食管外表现有咳嗽、哮喘、声嘶、慢性咽喉炎、特发性肺纤维化等。食道炎常见的伴随症状有腹痛、腹胀、嗳气、恶心、呕吐等。食道炎可分为反流性食道炎、放射性食道炎、嗜酸粒细胞性食道炎、感染性食道炎、药物性食道炎和腐蚀性食道炎。