广东大骨汤是一道传统的粤菜，主要以鸡骨、猪骨等为主要材料，以炖煮的方式熬煮而成。下面是广东大骨汤的做法大全：

材料：鸡骨、猪骨适量姜块3-4片冰糖适量盐适量

步骤：1.将鸡骨和猪骨用清水洗净，放入沸水中焯水煮沸，捞出洗净。

2.把焯水煮沸的鸡骨和猪骨放入炖盅中，加入足够的清水，加入姜块。

3.放入适量的冰糖，然后盖上盖子。

4.将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3个小时。

5.取出炖盅，撇去浮沫，加入适量的盐调味即可。