米皮的热量不高，每100克的米皮约有101大卡，每100克热米皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%，最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。

米皮，起源于陕西西安的一种小吃，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。米皮所含的热量虽不高，但人的食用大，是补充人体能量和提供热量的基础食物。