食道癌最主要的症状就是进行性的进食哽噎的现象。通常可以吃流质食物，比如汤类、米粥等，喝水可能是没有感觉的，但是吃米饭、馒头会有哽咽感加重。不能吃硬的东西，可以吃软的，好消化的，比如面条、米汤、牛奶都可以吃，注意少食多餐，不要吃得太快，也不要吃太烫的东西，像含有鱼刺骨头的东西，就不建议去吃了，容易损伤食道的肿瘤。食道癌主要是通过临床症状，还有结合胃镜取病理检查确诊的，一般能手术的也要以手术根治为主。食道术后可能还需要配合放疗控制病情的发展。