钾是人体重要的阳离子之一，正常人的血钾浓度在3.5-5.5mmol/L之间。体内钾主要存在于细胞内，钾的生理功能主要包括以下几点：1、维持正常的物质代谢和能量代谢过程，参与糖、蛋白质的正常代谢；2、维持细胞内正常的渗透压；3、维持神经、肌肉的应激性和正常电生理稳定性；4、维持心肌细胞的正常功能；5、维持细胞内、外正常的酸碱和电解质平衡；6、有助于降低血压。所以钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡、参与能量代谢，维持神经、肌肉的正常功能。当血钾浓度过高或过低时都会影响神经、肌肉的兴奋性，严重者可以导致心跳、呼吸骤停。