山西特产小吃有很多种，其中一些是可以携带的。以下是几种常见的山西特产小吃及其携带方式：

1．榆林烧饼：榆林烧饼是山西省榆次区的特色小吃，口感香脆可口。携带方式：可以将烧饼装入密封袋中，放入背包或手提袋中，方便携带。

2．运城糖葫芦：运城糖葫芦是山西省运城市的特色小吃，以酸甜可口而闻名。携带方式：可以将糖葫芦装入密封袋中，放入背包或手提袋中，但是需要注意避免碰撞，以免糖葫芦破碎。

3．晋城麻花：晋城麻花是山西省晋城市的特色小吃，味道香脆可口。携带方式：可以将麻花装入密封袋中，放入背包或手提袋中，但是需要注意避免碰撞，以免麻花破碎。

4．太原蒸饺：太原蒸饺是山西省太原市的特色小吃，口感鲜美。携带方式：可以将蒸饺装入密封盒中，放入背包或手提袋中，但是需要注意保持盒子平稳，以免蒸饺翻倒。

总之，无论是哪种山西特产小吃，携带时都需要注意保持干燥、防潮、避免碰撞等，以保证口感和品质。