胆结石术后可以吃富含维生素a的食物。胆结石患者在手术后的第1天是不需要进食的，主要是由于肠胃正处于麻醉的状态，在这段时间可以适当的喝些米汤来维持身体的机能，随着身体的慢慢恢复，可以适当的吃一些苹果、香蕉以及胡萝卜等富含维生素丰富的食物，有利于大便的通畅，患者在这段时间要减轻心里的压力，有利于身体的恢复。