食材：大米适量、五花肉500克、姜片适量、胡萝卜少许、蒜苗适量、香菇少许、老豆腐少许、大白菜叶适量、盐少许、生粉适量。

步骤：

将五花肉洗净切成丁，加盐、生抽、少量淀粉码味；将胡萝卜，豆腐切方丁，白菜叶手撕成小块，蒜苗斜刀切段；在锅内放水，水开倒入米搅匀，中途不时搅动至米粒开花；放入肉粒，搅动，放入姜片去味；在肉煮至快熟时放入胡萝卜和豆腐，加盐调味；稍煮片刻放入菜叶和蒜苗，煮熟即可。