脂肪肝的患者真的是需要限制一些过分油腻的食物的摄入，那么在选吃的油的方面，可以选择一些植物油，比如菜籽油，再比如一些茶籽油，尽量的减少一些动物油的摄入。脂肪肝的患者大豆油也是可以的，那么过多的动物油的摄入，容易导致过多的一些饱和脂肪酸的摄入，更加容易导致一些脂肪肝的形成，不利脂肪肝的好转。脂肪肝的患者，即使是植物油，也是需要控制植物油的油量，不能摄入过多的植物油，因为油当中的脂肪是比较高的，所以，要尽量的减少油的摄入，要适当的补充一些优质蛋白和新鲜的蔬菜和水果的摄入。