溃疡性结肠炎患者可以吃一些清淡的、容易消化的食物，可以吃一些新鲜的蔬菜，比如菠菜、白菜等，含有丰富的纤维素，有利于粪便的排出，减轻粪便对肠道的刺激。患者可以适当的吃一些新鲜的水果，比如橘子、橙子、木瓜等，含有丰富的维生素，可以促进营养物质的吸收，还具有抗氧化功能，增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、芥末等不能够食用，一些烟熏的食品， 比如熏鸡、熏鱼不能够食用，防止加重患者的症状，还应当积极的进行体育活动，通过适当的活动，增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。