一般患者进行胃切除手术以后，饮食一定要先从清淡的流质饮食开始，比如米汤、蔬菜汤、肉饼汤、鸡蛋汤等食物。如果患者吃这些流质的食物没有明显的不舒服的症状，并且继续保持排气、排便等症状，三天以后可以尝试着吃一些半流质饮食，常见的有稀饭、面条、鸡蛋羹、葛粉等食物。如果患者吃这些半流质饮食，仍然没有腹痛腹胀，或者是其它不舒服的症状，三天以后再慢慢过渡到一些比较容易消化的普通饮食，比如可以吃一些蒸烂的肉饼、鱼肉、鸡蛋等容易消化，且富有营养的食物。另外患者可以适当的吃一些新鲜的水果或者是蔬菜，来补充维生素和纤维素。