对于食道溃疡和胃溃疡的饮食方面：首先，应该正规饮食一天三餐，并且吃一些少渣、容易消化、质软的食物，因为容易消化、质软的食物可以减轻食管、胃的负荷，促进胃肠蠕动，可以加快食物的分解和消耗。第二，食道溃疡和胃溃疡可以吃一些含膳食纤维较低的，没有刺激的食物，比如可以吃一些面条、稀饭、米粥等。最后，食道溃疡和胃溃疡的患者可以吃一些含粗纤维较少的蔬菜和水果，这样可以减轻胃酸分泌，可以减轻溃疡的形成。