大豆卵磷脂的服用方法是一次一到两粒，一日两次，这种情况可以直接的咀嚼服用，也可以冲服。冲服时应在五十度以下的温水冲服，或者用温热的牛奶、豆浆等冲服，冲泡以后成金黄色的半透明颗粒，无任何异味，也没有豆腥味，卵磷脂不耐高温，温度在八十度以上，在一定时间内活性会逐渐地破坏及消失。所以在冲服时一定要用五十度以下的温水或者牛奶、豆浆冲服，不能用超过八十度的温水或者液体冲服。