在急性胃炎发作时，应当限制食物的摄入，这个时候摄入食物，会导致肠胃负担加重，不利于急性胃炎的康复，一般在4-6小时左右之后，胃炎的症状可以逐渐减轻，这时才能够少量的吃一些食物。在饮食上最好是以容易消化、富有营养的食物为主，面条是使用面粉制作的，在制作的时候加入了大量的水分，因此面条是特别柔软、细滑的，进入胃内后能够快速的被胃消化掉，而不会长时间的滞留。米粥的种类比较多，比如小米粥、八宝粥、薏米粥等，米粥不仅营养丰富，并且米粥还具有保护胃黏膜，促进黏膜修复的作用，因此适合急性胃炎的患者吃。可以适当的搭配蔬菜汤，选择蔬菜时最好是选择温性、平性的蔬菜，比如胡萝卜、茼蒿、白菜、荠菜等，并且最好是做成汤来喝，这样能够更容易吸收其中的营养，对胃造成的负担比较少。