引起食管癌发生的因素是多方面的，主要包括以下几点：一，食管癌的发生与亚硝胺类化合物、真菌感染有关，有研究表明，亚硝胺类化合物是一种极强的致癌物质，能够诱发食管癌和其他恶性肿瘤的发生，腌菜里面含有大量的亚硝胺化合物，所以建议尽量少吃腌制品，多吃新鲜的蔬菜水果。二，不良的生活习惯，也可引起食管癌发生，比如长期吸烟喝酒和食管癌的发生也是有关系的，所以建议戒烟戒酒。三，遗传因素，如果家族里面有食管癌病史的，应该注意45岁以上的人定期复查胃镜，这样可以有效的预防食管癌的发生，做到早发现，早治疗，早诊断。