吃东西过敏，在临床上主要表现为荨麻疹的患者，是由于皮肤黏膜小血管扩张和通透性增加而引起的暂时性、局限性皮肤水肿，病变常累及真皮，伴有瘙痒。吃东西过敏后，应首先明确导致过敏的食物，要避免再次使用该类食物。若皮疹面积较大，全身瘙痒明显，可系统使用糖皮质激素进行治疗，减轻全身过敏反应症状。若皮疹面积较小，可嘱患者多饮水，促进致敏物质的排泄。同时可口服抗组胺类药物如扑尔敏、开瑞坦等进行抗过敏以及止痒等治疗。