大枣味甘性温、归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功效；也因为大枣含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。不过大枣多食易损齿、腹胀中满，另外，患有痰湿、虫积的也不宜多食。