吃什么能让血压迅速升高？答案就是以治疗高血压的饮食原则相反就行了。降压的饮食原则是低盐低脂饮食，升压就是要多摄入盐分多饮水。比如说吃些咸的食物，咸菜等，这样就可以增加循环血容量可以达到升压的目的。还有就是适当摄入含脂肪高的食物，比如鸡蛋、奶油、动物脑子、肉类等，有助于提高血中胆固醇的浓度，从而增加血管的紧张度，使动脉血压上升。再有能升高血压的因素就是适当运动锻炼身体，让身体强壮起来，相应的动脉压就升高了。