肝硬化患者饮食上可以吃易消化、高维生素、高蛋白质的食物。多吃蔬菜水果，如西红柿、柑橘、鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、鸡肉、鱼肉等。要低钠饮食，可以多吃含钠少的食物，如瓜茄类、谷粮类等；对于酱油、酱菜、咸肉、含钠味精等高钠的食物应少食用。伴有食管胃底静脉曲张的患者，应吃肉末、菜泥、软食等，在吃饭时要细嚼慢咽，不要吃混入糠皮、甲壳、鱼刺等粗糙、坚硬的食物，以防止损伤静脉。患有肝硬化的患者，应限制饮酒，以免引发进一步的肝损伤。