向日葵瓜子的来源是：在秋季时将向日葵的花托摘下，然后收集成熟的瘦果(种子)并晒干，也就是平常所见的生的瓜子，最后加入不同口味的调料将其炒熟即可。

向日葵（学名：HelianthusannuusL.）是菊科、向日葵属的植物，因花序随太阳转动而得名，它是一年生草本，最高可达9米，主要存在于草原以及干燥、开阔的地区。