晒干水分的草鱼怎么做好吃，因人而异，在此提供一种做法：

1、切段放水浸泡2小时左右。

2、放水蒸食，鱼的鲜味全部被逼出来，除了少许盐之外，不需要放其他佐料。

3、放于水中浸泡，待鱼吸收水分之后，用辣椒以及生姜，葱等爆炒。