维生素是一类维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，大多数存在于天然食物中，人体不能合成。维生素可分为脂溶性的维生素和水溶性的维生素两大类。比如维生素A、维生素D、维生素E、和维生素K它是脂溶性的维生素，除此以外，像B族维生素、维生素C都是水溶性的。由于饮食的限制，血液透析病人可能发生多种维生素的缺乏，尤其是水溶性的维生素，所以应该注意补充。