眼下正是榆钱生长季节，榆钱也是一种饭桌美食。最常见的一种吃法就是蒸窝窝头，粘上一点辣子油，真是余味无穷，不信请试试吧。

操作方法

将采摘好的榆钱，过一下筛子，筛掉其上面的黑头。

清水洗净，倒入和面的盆里，加适量的盐翻匀。

逐一加入面粉搅匀，加少许清水。

边加面粉的同时，稍用力揉。

面粉、榆钱被融合成团即可。

然后一手拿榆钱团，一手轻轻摁面团，做成窝窝头状。

上蒸锅，开锅后大约15-20分钟后就可关火。

出锅，诱人的榆钱窝窝头就做成了，可以粘着辣子油食用了。