乙肝大三阳患者在饮食中首先要绝对的戒酒。饮食要清淡，对于煎炸烧烤，油腻，辛辣的食物，要尽量少吃。同时要避免吃坚硬粗糙的食物。此外，比较热性、比较发性的食物和水果也尽量少吃。饮食中要以优质的高蛋白，低脂肪，高维生素，合理的碳水化合物为主要饮食结构。尽量避免进食太多油腻的食物。同时乙肝大三阳患者的饮食要以天然健康的食物为主，避免进食半加工以及全加工的食品和腌制品。