麻食又称“猫耳朵”是陕西 、山西一带著名的小吃，现在大部分都使用面粉来做。制作好以后，可以放菜调着吃，也可以炒着吃，烩着吃.
下面是麻食的制作过程：

操作方法

准备好面粉，里面放一勺盐，搅匀，加适量水，活成团

盖上盖子，醒面半小时

将面擀开，切成小块

使用大拇指按住面轻轻的向前推

麻食面 便做好了

制作时，也可以不用切，直接从面团揪小块，如图所示：

根据自己的喜爱来做，因麻食中间是空的，这里正好可以留些菜汁，做出来非常好吃的