脑出血是一种很常见的疾病，约占所有脑血管病发病率的20%-30%，是由于脑血管破裂，血液进入脑实质而造成脑细胞损伤，表现为言语不清，肢体瘫痪等一系列临床症状。脑出血患者多数是由动脉硬化造成的，很多患者都合并有高血压、糖尿病等基础疾病。轻微脑出血患者饮食上应注意低盐低脂，平时可以多补充富含维生素的食物，如蔬菜等；如果没有糖尿病，也可以适当进食水果；还要补充优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、精瘦肉等，但注意不要进食动物内脏。脑出血患者还应该忌烟忌酒，平时尽量不喝浓茶和含咖啡因的饮料。