导致灼口综合症的原因非常多，目前对这种疾病的发病机制并没有完全研究清楚，目前初步认为可能和免疫力下降，感染维生素缺乏等因素有关系。

灼口综合征是指发生在口腔黏膜，以烧灼样疼痛感觉为主要表现的一组症状，常不伴有明显的临床损害体征、也无特征性的组织学改变。以舌部为主要发病部位，又称为舌痛症、舌感觉异常、口腔黏膜感觉异常等。该病临床并不少见，在更年期或绝经期妇女中发病率高，女性患者约为男性患者的7倍。