肾切除手术后的患者，其实只要保持日常正常健康饮食就可以了。对于吃什么好，整体而言还是要谨慎的摄入一些优质的蛋白，来避免加重肾脏的负担。我们可以选择一些红肉比较好，例如牛肉，羊肉和鱼肉。相对来说尿酸含量比较高的动物内脏还有贝类，虾蟹等，则会加重肾脏的负担，需要少食一些，但并不是完全不能吃。同时豆制品这些植物的蛋白的质量也并不好，也要尽量的少食，也可以适当减轻肾脏的负担。而对于其他的情况，例如还需要控制好血压，血糖，戒烟戒酒，加强身体锻炼。坚持每年到肾脏内科去进行体检复查，监测单侧肾的功能变化。人体肾脏的功能主要是用来排泄代谢产物，和排出多余的水分的，在切除一个以后，其实理论上讲，是要对另外一个加以保养。