以微笑面对
2024-08-28 10:52:56
片肉做法如下:
1、 准备材料。即准备五花肉的其他配料。
2、 首先将五花肉用水煮一下,去除血水即可。
3、将油倒入锅内加热,然后将五花肉放入油锅炸,炸至金黄色即可。
4、 把炸好的五花肉盛出放入碗里,等待其冷却至室温。然后用锅里的油把冰糖炒到起泡,放入肉翻炒,上色。
5、 向锅内加入姜,葱,花椒,大料,翻炒几次即可。
6、 将生抽,料酒,蚝油,加水兑成汁。倒入锅里。加热水至将五花肉浸没即可。
7、五分钟后,将五花肉放入碗内冷却至室温,然后切片即可。
8、然后将酱料均匀涂抹在每一片五花肉上,皮朝下摆好即可。
9、然后将摆好的五花肉放上锅蒸煮,蒸煮30分钟即可出锅。此时片肉制作成功。