汤粉丝，又称汤面线，是一道常见的美食，口感软滑，营养丰富。下面是几种常见的汤粉丝的做法大全：

1.鸡汤粉丝： 材料：鸡肉、粉丝、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、鸡蛋。做法：将鸡肉切成小块，香菇、胡萝卜切片备用。锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色。加入香菇、胡萝卜翻炒片刻，加入适量水，煮沸后加入粉丝，再煮片刻至粉丝熟软。最后打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，煮匀即可。

2.虾汤粉丝： 材料：虾、粉丝、豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清汤。做法：先将虾去壳去肠泥，焯水煮熟备用。锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入清汤煮沸，放入虾、粉丝、豆芽煮2-3分钟，加入盐、鸡精、料酒调味即可。

3.酸辣汤粉丝： 材料：瘦肉丝、粉丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱姜蒜、辣椒酱、酱油、鸡蛋、醋、味精、盐、胡椒粉。做法：将瘦肉丝用酱油腌制片刻。锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻，加入适量清汤煮沸。放入辣椒酱、酱油煮开，加入粉丝煮熟软，加入鸡蛋搅拌均匀。最后加入醋、味精、盐、胡椒粉调味即可。