食道溃疡的，可以喝点效米粥和山药粥，还有一些蔬菜汁和果汁。这种食物，容易消化吸收，还能促进溃疡的愈合。食道溃疡的，一定要禁食辛辣生冷、过酸、过条、过烫和过硬的食物。像辣椒、胡椒、生姜蒜、麻辣烫、烧烤、核桃、过甜的点心等，避免这些食物刺激食道粘膜，加重溃疡的症状，还早注意，少吃多餐，细嚼慢咽，戒烟戒酒，不能喝浓茶和咖啡，以及一些碳酸性的饮料，尽量避免不良的刺激。