是的，冰皮蛋糕需要放在冰箱里保存。冰皮蛋糕是一种做法类似于月饼的甜点，通常由外层的糯米皮和内部的馅料组成。由于糯米皮中含有较高的水分，所以冰皮蛋糕需要放在冰箱里冷藏以保持新鲜和口感。

在制作冰皮蛋糕时，可以将其放在密封的容器中，然后放入冰箱中，以避免其与其他食物接触。冰皮蛋糕可以在冰箱中保存数天，但最好在食用前将其取出并室温下放置一段时间，以使其软化并达到最佳口感。