脑中风包括脑出血和脑梗死，一般中老年人发生率较高，多数有基础疾病，比如高脂血症、糖尿病、高血压和高同型半胱氨酸血症等。饮食上应以清淡为主，饮食应低盐、低脂、低糖、易消化，平时要少吃油，少吃盐，应多吃新鲜的蔬菜和水果，以绿色蔬菜为主，应适当吃一些坚果类的食物，比如核桃和杏仁等，可能有利于脑细胞功能的改善，应适当吃一些豆制品，适当喝牛奶，可以适当吃一些瘦肉、鱼肉和禽蛋类，补充人体所必需的优质蛋白质，增加血管弹性，增强患者的体质，平时要戒烟戒酒、适当运动、控制体重等。