肝硬化的患者在冬天的饮食要结合实际的病情来进行分析，如果是在肝硬化早期的时候，要增加一些优质蛋白的补充，比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品。还需要补充充足的蔬菜和水果来获取丰富的维生素和植物纤维，适量的米饭也是必须的。要戒酒、要戒烟，要避免过分油腻的食物，营养的三餐分配要合理，食物的种类要丰富一些。如果是肝硬化失代偿期明显的肝腹水，这个时候要吃一些比较松软的、容易消化吸收的食物，避免过分坚硬食物的摄入，因为过分坚硬的食物的有可能会导致消化道出血。饮食清淡，因为油腻的食物有可能会导致腹泻。