当归煮蛋是由当归、鸡蛋作为主要食材的一道菜品，它有补气的功效，适合身体虚弱的女性使用，它可以在早晨吃。鸡蛋富有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙、钾等人体所需要的矿物质，对于肝脏组织损害也有修复的作用。当归有补血补气，调经止痛，润肠通便的功效，可以用于痛经、眩晕、内经不调、虚寒、腹痛等，因此女性在产后或者是身体虚弱时可以吃一些当归煮蛋，效果是很不错的，还可以提高女性脸上的气色，可以美容养颜，是很多女性的选择。