是的，牛排可以用烤箱烤。以下是详细步骤：

1．准备牛排。选择适合烤的牛排，如肉眼、西冷等。将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，使其达到室温。

2．预热烤箱。将烤箱预热至200°C左右。

3．调味。在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，或者使用自己喜欢的调味料。

4．烤牛排。将牛排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。根据牛排的厚度和口感需求，烤制时间大约在10-15分钟之间。建议中途翻面，以保证两面均匀受热。

5．检查熟度。可以使用肉类温度计来检查牛排的熟度。一般来说，牛排的内部温度为50-55°C为中等熟，60°C以上为全熟。

6．休息。将烤好的牛排从烤箱中取出，放置在烤盘上休息5分钟。这样可以让牛排的汁液均匀分布，更加美味。

7．切片享用。将牛排切成适当的厚度，摆盘享用即可。

注意事项：

1．烤箱温度和烤制时间根据不同的烤箱和牛排厚度可能会有所不同，需要根据实际情况进行调整。

2．烤制时需要注意翻面，以保证两面均匀受热。

3．烤好的牛排需要休息一段时间，以便汁液均匀分布，更加美味。