是的，白砂糖是蔗糖。蔗糖是一种常见的糖分子，由蔗糖甘蔗或甜菜根中提取而来。在加工过程中，蔗糖经过化学反应和纯化处理，最终形成了白色的砂糖。因此，白砂糖的主要成分就是蔗糖。