猪油和花生油都有各自的优点，选择取决于个人的需求和偏好。

猪油具有天然的香味和深油炸的能力，适合用于油炸食物，如炸猪肉、炸鸡和炸薯条等。它也可以用于烹饪和炒菜，可以增加菜肴的风味。猪油含有一定比例的饱和脂肪酸，较高的胆固醇含量可能对健康不利，因此在食用时应适量控制。

花生油是植物油中较为健康的选择之一。它富含不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和促进心血管健康。花生油的中等烟点使其适合用于烹煮、炒菜和烘烤。它也具有花生的香味，可提升菜肴的味道。

综上所述，如果你更注重食物的香味和油炸能力，猪油可能是一个好的选择。如果你更关注健康因素，花生油可能更适合你。无论选择哪种油，控制摄入量和均衡饮食仍然是保持健康的关键。