要回答这个问题，我们需要了解一下胆管结石的病因是什么。胆管结石的形成以胆道的慢性炎症、细菌感染、胆道瘀滞、营养因素等有关，常见的致病因素就是复发性的化脓性胆管炎、胆道梗阻、胆道寄生虫病。最常见的就是胆道蛔虫病和中华分支睾吸虫病？感染，不少病人在检查的时候可以发现以虫体或者是虫卵为核心，形成的胆管结石。那么从上面的介绍来看，如果是胆管结石的病人，我们首先是尽量不要生吃那些肉类食物，比如不能生吃的鱼，生吃牛肉、生吃鸡肉等。