青山楂的做法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料：- 青山楂 500克- 冰糖 300克- 温水 适量

步骤：1.将青山楂洗净，剪掉两头的茎。2.将青山楂切成两半，用刀子去掉硬核和核籽。3.将青山楂放入锅中，加入足够的水，大火煮开。4.煮开后转小火，继续煮15分钟，直到青山楂变软。5.把煮好的青山楂用漏网滤掉水分，保留楂汁备用。6.锅中加入适量的温水，加入冰糖，用小火慢慢熬煮至冰糖完全融化。7.将煮好的冰糖水倒入青山楂中，搅拌均匀。8.将搅拌均匀的青山楂放入冰箱冷藏2个小时，待其冷却凝固。9.取出后即可食用，口感酸甜可口。