高血压脑梗塞可以吃杏仁、桃仁以及一些瓜子，这也是可以吃的，还有一些松子，对人体有一定的帮助。除此之外，应该控制盐的摄入量，每天盐的数量应该控制在6g以内，如果合并有冠心病心功能不全，建议病人要把盐控制在4g以内。适当的少吃一些低脂肪的食物，例如少吃五花肉、红肉、骨髓、排骨以及鱼子，还有一些烧烤一类的食物，多吃一些蔬菜、水果，含有维生素A、维生素C、维生素E的蔬菜、水果建议得多吃。